第2171章 开阊番外（9）(2/2)

“不是有什么不妥，是没一妥的。”

经理看了自家厨师一，也是面惭愧，但大饭馆的礼仪和风度还是有的，亲自端起那盘鱼翅，客气：“小稍等，这菜我们给您重。”

沈成芮自小跟着母亲讨老太太心，很多时候就是从饮上手，因此手艺也不差。

经理脸略尴尬，但还是陪着笑询问：“那请问是哪菜不合味呢？”

菜很快就上了，都是饭馆的主打菜：红煨鱼翅、银杏蒸鸭、金钱芝麻虾、符离集烧、清蒸鲈鱼……

沈成芮说话也没有太客气，直白：“先说你这鱼翅，这本来是湘菜，最讲究的就是祖庵鱼翅的的过程，用料十分讲究。

主厨很快就来了，看见沈成芮的时候楞了一，显然没料到，挑他错的会是个年轻姑娘。

主厨尝了，又想到自己的菜过程，低没说话。

见她语气不好，服务员不敢惹，立就去喊来了经理。

但你们这鱼翅，虽然看上去明油亮，但很明显祖庵时料酒放得太多，而且旺火之后煨的时辰不够，追求上菜速度用中火缩短了时间吧。

所以说不够糯，而且咸味盖过鲜味，汤的味我也没太尝来，太失败了！”

想到自己账上那个离能够搬离沈家所需要的资金数额差距，沈成芮忽然灵光一闪，抬脚就朝那家饭馆走去。

经理礼貌和善的说：“本店新开，若有服务不周的地方，还请小多多见谅。”

他对厨艺不通，那自然是想沈成芮当面评的意思。

香味都不错，摆盘也很致。

经理表又是一滞，转对服务员说：“去把主厨喊来。”

她外公家以前在广州就是开饭店的，有祖传的手艺，母亲自然也有所继承。

这饭馆，本来就是招待在异乡的华侨，他们怀念中味，喜这样的，而且正常来说是辨不来的。

沈成芮每到菜都试了一筷就放，终于在服务员上完最后一菜时，她盯着满桌的菜皱眉摇，对他吩咐：“去把你们经理喊来。”

她了饭馆，许是时辰太早，又或是因为新店还没多少客源，里面人很少。

沈成芮不客气：“我是来吃饭的，又不是来享受服务的。菜得不好，你们服务再周到都没用。”

“小，请问是有什么不妥吗？”服务员满脸不解。

饭馆的布置有些参考古时候的酒楼，以镂空雕红木隔断各桌，沈成芮在二楼的一张桌坐，一气了十几个菜。

服务员确认了好几遍用餐人数，沈成芮都只说自己一人，还着快些上。

沈成芮叹气，指了指其他的菜，“还不止这，几乎每菜都有问题。”

装潢特别的古古香，看上去也很大上。

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“你们厨师是谁，得太没准了，没一味正宗的。”

服务员将信将疑的跑厨房去单了。

一成功的鱼翅来味醇厚，鱼翅糯，是菜中珍品。