糖会降低免疫力

制作组拍摄了特别喜爱吃糖的20岁的年轻职业女性的生活。她们即使在喝咖啡时，也会放大量的糖。平时兜里也时常揣着巧克力、糖果等糖分较多的食品，疲劳时就会拿出来吃。桌子的抽屉里也装满了含有糖分的食品。自然而然她们的健康也正在走向恶化。

　　容易患感冒，而且皮肤或口腔等部位也容易出现伤口，并且伤口不宜愈合。每次感冒，都会引发肺炎，受尽了折磨。

　　检查结果发现，她们的血液中负责免疫功能的白血球中的一种单核球的数值明显减少了。单核球是最先捕捉细菌等异物的物质，像阿米巴变形虫一样吃掉这些异物，从而负责起免疫第一关。血液细胞数值中，单核球的比率应该达到2.5%~11%才算正常，而她们体内只有1.5%。糖吃得越多，随着单核球数值的降低，免疫力也在下降。

　　制作组打算做个实验来验证糖对免疫功能的影响。以健康男女3对为对象抽血后，食用糖分30分钟后，再次抽血。在抽出的血液中，注射葡萄球菌。

　　首尔大学安山医院观察这些人血液中的白血球的形状的结果，发现食用糖前，血液中的白血球吃掉葡萄糖菌，因此白血球比红血球大，而食用糖后，白血球反而比红血球小。

　　实际上食用糖前，一个白血球可以吃掉45个细菌，而食用糖后仅仅吃掉6.5个。平时不太喜欢吃糖的人，吃糖30分钟后，白血球的功能开始下降，从而免疫力也开始下降。