梅尼埃病食疗方

       梅尼埃病，原称美尼尔病，是由于内耳膜迷路水肿，导致平衡功能发生障碍，因而出现眩晕等一系列症状。其主要临床表现为发作性旋转性眩晕、一侧性耳鸣耳聋，伴有恶心呕吐、出冷汗、面色苍白，检查可见自发性水平性眼球震颤等。本病属中医学“眩晕”范畴，多因素体肝肾阴虚，加之后天失于调摄，或恣食肥甘厚味，或情志过激，以致气血不足、痰浊阻滞，清阳不升，或肝火上炎或肝阳上亢引动内风所致，临床上常见阴虚阳亢、气血不足、痰湿中阻三个证型。
 
 【白术香酥饼】  
  配方： 白术10克，陈皮10克，鸡蛋2只，面粉300克。
制法： 将白术、陈皮水蒸使软，切成碎末；鸡蛋打至起泡沫，用小苏打、香精、猪油、盐、白糖适量拌和，再与白术末、陈皮末及面粉揉和，捏成油酥面团。将面团摊成薄饼，放在油锅内煎烤15分钟左右，表面成为金黄即成。
功效： 健脾化痰，益气止眩。
用法： 可作早、晚餐主食。
 
 【赤豆茯苓粥】  
  配方： 茯苓15克，赤小豆18克，粳米60克。
制法： 先把赤小豆、粳米加水适量，如常法煮粥；茯苓研成粉，等粥将成时加入调匀。
功效： 益气健脾，化痰除眩。
用法： 早晚分食，连用数天。
 
 【陈皮薏米粥】  
  配方： 陈皮9克，薏米30克，竹茹9克，珍珠母20克。
制法： 先把陈皮、竹茹、珍珠母用布包好，加水煎去渣取汁，用药汁与薏米煮粥，待粥将成时，加入红糖调味。
功效： 健脾化痰，平肝潜阳。
用法： 每天1剂，顿服或分2次服食。可连用1周。
 
 【黄芪洋参丝瓜汤】  
  配方： 黄芪30克，西洋参片3～4片，丝瓜200克。
制法： 丝瓜切成小块或小片，加入黄芪，西洋参及清水300毫升，煎煮20分钟左右。
功效： 益气养阴，升清降浊。
用法： 喝汤，吃洋参片、丝瓜。
 
 【乌梅桂圆饮】  
  配方： 乌梅15克，当归10克，山药10克，酸枣仁10克，桂圆肉10克，白糖20克。
制法： 将乌梅、当归、山药、酸枣仁四味加水400毫升，煮沸后改文火煮20分钟，滤去药渣，加入桂圆肉、白糖稍煮即成。
功效： 益气养血，安神定眩。
用法： 每天1剂，分2～3次饮服。
 
 【山药虾仁豆腐】  
  配方： 山药30克，茯苓20克，嫩豆腐400克，鲜虾仁200克。
制法： 先将鲜虾仁加入生粉、食盐、料酒各适量，腌渍10分钟左右；嫩豆腐切成丁，山药茯苓切成薄片。豆腐置于白色碗内，山药、茯苓铺在豆腐周围，隔水蒸约10分钟，将虾仁、麻油倒在豆腐上面，撤上葱花、姜末，再蒸10分钟即可。
功效： 健脾益气，升阳止眩。
用法： 佐餐食用。