降低乳腺癌的食物有哪些

　　临床研究显示：乳腺癌的发生除受到自身等多种因素的影响外，与饮食也有着很大的关系，有些食物可增加乳腺癌的发病机会;而有些食物则可以明显地降低乳腺癌的发病率。那么哪些食物可以降低乳腺癌的发生?

　　降低乳腺癌的食物——蔬菜

　　专家研究发现，菜花、茴香、菠菜、冬瓜、小白菜、胡萝卜和西红柿等蔬菜可以明显地降低绝经前妇女乳腺癌的发病率，这主要是因为这些蔬菜中所含有的大量胡萝卜素具有抑制和杀灭癌细胞的作用。

　　降低乳腺癌的食物——植物油

　　由于花生油、玉米油、菜籽油和豆油中含有大量的不饱和脂肪酸，具有保护绝经前妇女免受乳腺癌侵袭的作用，所以专家们建议妇女平常应有意识地多摄入一些植物油。

　　降低乳腺癌的食物——豆类食品

　　由于豆类中的植物雌性激素可以在肠道内被胡萝卜素转化成一种新的物质，而这种新的物质可以抑制体内的“激素依赖性致癌物质”对乳房的致癌作用。随着豆类食物的摄入量的增加，特别是食物中豆类蛋白质在总蛋白质中所占的比例增加时，妇女乳腺癌的发病率明显降低。

　　降低乳腺癌的食物——大蒜

　　大蒜中富含有一种物质，它对乳腺癌细胞的形成具有明显的抑制杀灭作用，这种物质的功效还在于它能够激活和增强人体的免疫系统，除能促进正常细胞的生长外，还能达到消灭乳腺癌细胞的目的。