第103章(2/2)

“那我接来多教你几面包的法。”苏瑶现在只过普通黄油面包、豆沙面包、果面包，她打算再增加油白面包、黑面包、蝴蝶酥、海苔可颂、吐司。

苏瑶教西亚用量和火候，西亚学得认真，很快就烤制还不错的面包。

有三个服务生后，苏瑶只需要负责菜的工作，想偷懒时让便将莱昂叫过来，让他一些简单的菜式。

，同时通知了西亚，“专门烤制面包酥饼每日要早起很多面包，你愿意吗？”

明日是10月10日，是个好日，面店铺和珍宝阁会一起开业。

她很喜面包里面的黄油香，很喜烤制时看着它们慢慢变蓬松、焦黄的过程，所以没有一丝犹豫就答应了。

临街靠窗的位置放了两桌椅，方便有些人想在店里吃甜品面包什么的。

西亚有被重用新任的觉，“我当然愿意！”

西亚兴极了，这些日她学到的比在伯爵庄园待了三年学的更多。

暂时还没有客人，苏瑶便拿纸张写明日面铺计划的类。

但不碍事，面铺不需要太大。

午苏瑶将写着‘东方面铺’的木牌匾带去面店铺，和西亚一起挂在店铺门，上面盖上一张红绸，等待明日开业。

第一天营业，自然要多一些，苏瑶拿纸笔写十面包、挞、饼、几东方酥饼、桂蒸糕、枣糕，“厨房里腌制的咸鸭已经可以吃了，黄酥可以一百个。”

西亚附和说是，还盼着能送来一些红薯：“如果还有红薯就好了，芝士红薯大家都很喜。”

“噢，这是个糟糕的消息，希望次能吃到。”

接来便又请汉斯大叔去装修，另外再请工匠再后院搭建了几个烤窑，另外厨房里很宽敞明亮，可以蒸馒糕、煮原材料。

“有。”

“太好了，我妻自从吃过一次挞和芝士红薯后，就盼着能天天吃上它们了，现在终于可以实现愿望。”

“先学，等学会了开业了我再雇两个人帮你。”苏瑶拿手工制作酵母粉，酵母粉用老面加面粉、玉米粉就能来。

面店铺装修好挂好牌匾的第二天，西亚便带着玛丽大厨的大儿桑丘和一个叫珍妮的年轻女人为开业准备。

安排好，苏瑶和西亚便回到餐厅，餐厅里现在又雇佣了两个人，一男一女，分别叫安东和简，都是年轻机灵的人。

烤的数量很多，都没浪费，放在菜单上一起售卖。

咸鸭苏瑶了一百个，后来陆续又买了鸭，但腌制的时间还不够，只盼着阿能送一些咸鸭过来。

“放心，会有其他没吃过的面糕，迎你们明日都来选购。”苏瑶和周围邻居打了招呼，便带着西亚去常合作的店铺购买面需要的小麦粉、白面粉、大米粉、红豆、黄油、酪、盐、糖等。

另外中式糕也多几，如果有时间还可以准备蒸的原味糕、馒包。

这会儿回来，他们已经将晚上需要用的材清洗净并切好。

三人将店面打扫得净净，在桌上放上小陶罐，一把繁茂的野或是树枝，空的面铺就变得生机了。

四周的香料店、火店看到面店铺已经挂上了摘牌，纷纷询问什么时候开业？

“没有芝士红薯，红薯一直没有买到。”苏瑶上次完红薯就在城里到寻找打听了一番，发现西班牙人植得少，有牙商人说在牙见过，但来回至少一个月，面铺肯定等不及的。

“真是太好了，总算盼到了，会有挞吗？”

它是面包柔蓬松的关键，是秘方。

阁楼上是库房和一间休息的房间。

陆怀山挑选店铺很顺利，就选在了河对岸，正好和餐厅遥遥相望，但格局小了一半，后院和阁楼也小了许多。

前些日在易所买到了少量玉米粒，十斤左右，全用来成了酵母，晾后装了一布袋，足有十来斤，够用到明年了。

整风格布局仍延续了东方餐厅安静雅致的原木系风格，唯一不同的是摆放面包的柜台面朝顾客的一面使用了玻璃隔档，方便观看挑选，也避免有人用手拿。

“明日就开业。”

材料全送回店里，放到阁楼上的库房里，然后上锁，西亚作为店，拿着钥匙住在阁楼上，方便理。

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