第23章(2/2)

“排骨和猪肝也拿些去吧！排骨那么多也放不住，猪肝补血，正适合阿英吃。”林霖想了想又补充：“猪肚也拿一个去吧！我们留一个就好了。”

腰和切好薄片的猪肝一起，加姜片、辣椒、椒、蒜、盐、白酒、淀粉、油，搅拌均匀，放一旁备用。

两人就着手摇发电灯的光吃饭。

“明天，我想拿去看一看阿英，她还有两个月就要生了。”肖晓一边剥蒜，一边说。

林霖笑了笑，没有解释此冰箱非彼“冰箱”。

“蒜差不多够了，你帮我剪一些辣椒来。”林霖指着碗里的蒜。

“血旺。”肖晓在嘴里咂摸了一新学到的名字。

四个菜上桌，天早就黑尽了，屋外蛙声一片。

是的，地里的玉米，已经能够吃了，就是还很。为了炖排骨，林霖特意去掰了两个回来。玉米炖排骨，汤都是甜的。

“要是有冰箱就好了！”林霖叹，手里动作不停。

林霖一共了四个菜。

“在我们那里，过年前就会杀年猪，杀了年猪就得请周围的亲戚邻居吃饭，这就叫吃杀猪饭了。以前我最盼望的就是吃杀猪饭，杀猪饭都是周围的婶大娘一起煮的，不过味很好。我最喜的就是肝腰合炒了，你快尝一尝，我炒的味怎么样。”林霖指着桌上的肝腰合炒说。

肖晓如蒙大赦，剥蒜可不好剥。尽林霖已经将蒜切了一，但是蒜扒的，还是不好剥。

第36章 杀猪菜

“我们今晚少炒一些，剩的留着，明卤味吃。”林霖利索的切一大截，然后切成小块。

炉灶上，一锅里炖着排骨，白烟噗呲噗呲往外冒。

林霖白天可是给肖晓承诺了，要给她大餐呢！

林霖正忙碌的备菜，肖晓充当工人，在一旁扒蒜、择菜。

肖晓大概能明白冰箱是什么了，因为他们这里冬天会雪，放在院里一晚上就冻住了，放到天都不会坏，“冬天的时候，我们也可以冰箱。用木一个模，倒去，冻一天晚上，再把里面凿空，就可以存放东西了。”

林霖将切好的装一个碗里，“冰箱是我们那里用来储存的一电，冰箱能够制冷，放去可以储存好久。”

“但是喝生血应该不卫生，里面有好多脏东西。煮一就没事了！”猜到肖晓大概没有吃过血，所以林霖安。

“差不多一个月吧！”林霖又望了一窗外，“天快黑了，我们赶快收拾净煮饭吃吧！”

理好腰和猪肝，林霖又开始理。

“况且血旺还可以补血呢！在我家乡，有一个地方的人还会喝生猪血。”林霖上学的时候，班上有一个少数民族的女同学，她们那里杀年猪的时候，就会喝生猪血、吃生猪肝。

另一锅里汆着血旺。

腰从中间破成两半，仔细的用刀将里面的白都去掉，然后改成大小合适的刀，用冲洗，直到没有血为止。

“我们那里把煮好的血叫血旺，血旺可以很多好吃的，又又，就跟豆腐一样。”林霖今晚不打算太复杂的，血旺汆好后，她打算打了血旺青菜汤，原滋原味才能品尝到血旺的。

肖晓笑着答应了。

两野猪的血并不多，一中了枪，跑了好远，血的差不多了。另外一也是留了好些血，才搬回到家的。林霖能够收集到的猪血真不多。

“听爷爷说，大山更的人也会喝生血。”肖晓附和。

挂完最后一串香，肖晓从灶台上来，“香要多久才能吃到？”她望着一串串香，心里安全十足。

肝腰合炒是一快手菜，林霖把所有调料都放齐了，等会好一锅。

天气了，什么东西都不容易存放。两个猪的猪大分都成了腊香，林霖还腌制了一些腊排骨。可还是剩很多东西，这两天都得尽量吃掉，不然就要坏。

“小林，猪血这样真的好吃吗？”肖晓听爷爷说过，山里的山民换盐不方便，就有要喝动血的，不过他们家从来没有喝过。

火爆、肝腰合炒、血旺青菜汤，以及排骨炖玉米。

“冰箱是什么？”

刚好可以通风。悬空挂，又不用担心被老鼠等小动啃咬了。

林霖切好，看了看锅里，排骨已经炖了好一会儿了，有淡淡的香味飘。血旺小火汆着，冒不少白沫，林霖小心的将白沫打掉。

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