七零年代勤奋小知青 第85节(2/3)

要不是杨家彤喜吃卤猪，她都有些想把这个麻烦东西卖去了。

杨家彤快速地帮她包好，应：“好嘞，明年要是还有肯定找大家的。”

杨家彤自己也在吃，这小零嘴吃着太上瘾了，果然人还是离不开油，之前就是期缺油，的需求一直没得到满足才那么馋，“怕什么，我们有凉茶，等去泡上两杯。”

这一个抬，就发现有人忍不住往后跑去了。

了的人一个个地都有些坐不住了，好像上了钉一样坐立不安，睛四瞅瞅看看别人的动静。

“一共换了多少？”杨家梅看着那小包的钱票问小妹，要不是她手上都是腥味和油，就自己上手数了。

“小杨啊，我上午要了半斤，给我挑块一的。”一个中年女同志快步地上前去，边说边往篓里看，一块块鲜红白的，睛在里面转来转去想挑最的那块来。

锅里也都是油，她把猪肝倒去爆炒，加了刚到手掌的蒜苗去翻炒，再加辣椒粉和泡椒，赶在工前，两盘菜好盛来，又从猪上拆了一大盘来，就专门留了两个耳朵，卤猪耳明天切片再加辣椒面炒过之后会更香。

她去年晒的凉茶到现在x都还没喝完，因为现在的伙供应本就不足以让她们上火，也就冬天燥需要喝上几回。

有一个人带，剩的也坐不住了，一咬牙也都离开岗位一会儿，跟着去了后，顿时供销社里只剩两个售货员在，她俩对视一，嘴角了，又有些后悔自己上午没跟着订上一块半块。

“八斤二两的票，以后咱们就能吃鲜了。”她要的都是季度票，接来这一两个月主要就吃鲜，之后再吃腊。

厨房里的事杨家梅不大帮得上忙，等灶里火烧起来熬上了猪油，她往外走去，“小妹，剩的没我什么事，我去外面活。”

陈丽云看到后面来的一群人，赶把她自个需要的称好，然后掏钱袋，把从亲朋邻里那儿要过来的钱票数好送过去，她的拿走，篓里的瞬间少了大半多。

“可惜爸妈他们不在这儿，不然也能跟着咱们吃上好的了。”杨家梅想到自己能吃这么多的，想起远在城里的爸妈。

十几分钟后，杨家彤兴兴地带着钱票回家去。

两个人一直忙活了好久，等终于把猪卤好装起来，看着太已经退院，很晚了。

在院里架起火堆，把猪放在上面灼烧，烧得有些焦黄了就来用菜刀把一的刮净，里面的脏东西都清除掉。

杨家彤：“于同志，我这些都是称好了的，专门挑的瘦相间的好，都差不多。”

一大碗的猪油渣一次被两人掉了，一秒又盯上了猪，卤来的猪烂适中又味，一块一块地吃着把一旁的饭都给忘了，直到全吃完

“等他们过年回来，给他们几条腊带回去。”今年她们暂时不想回城了，没几个月就要过年，到时候等爸妈他们自己回来。

杨家梅了院，一气，再一气，太香了。

一百五十斤重的猪，割来的猪板油有十八斤重，最后熬来的猪油，装满了两个五斤的坛还有多，满室都是荤油的香味。

“来吃猪油渣。”杨家彤手里端着个大碗，里面洒了些她专门研磨来的盐粉，酥酥脆脆，太好吃了。

两坛缸里都满了静待腌制，还有条猪舍也扔里面了。杨家梅把手洗净，来帮小妹理猪，这个超级刮超级麻烦。

于同志看了看，还真是，“那行，那块小的是半斤的量吧，小云泥给我称一。”

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“好。”杨家彤自己也去准备晚上的菜，现在的天气凉快，猪肚细致地清洗净，和两块鲜先放一旁去，明后天再吃，今天吃爆炒猪肝和卤猪，顺便再炒个小白菜，完。

她可是看到了，小杨背了个篓来，找上丽云肯定是有关的事，可不能所有好都让丽云一个人抢先挑完了，她们就拿挑剩的。

“嗯。”

她们制作的腊，一条都是三四斤左右，成腊后要缩三四成左右。

“还是第一次吃猪油渣这么痛快，就是吃多了会不会上火？”嘴上这样说，也不见杨家梅的动作停来。

“行。”陈丽云自己的还没称完，先给她称了，于同志一看斤两没有问题，杆秤的另一端还隐隐往上翘，兴了，利落地拿午来上班之前准备好的票和钱，“给，小杨你收好，回还有这好事继续找我们啊。”