宫廷悠游岁月 第8节(3/4)

一百个专为皇帝准备午膳的灶忙到了最后一会儿，而其他灶正火朝天。

从皇后太后，到各妃嫔，都有自己的膳房，用不到御膳房。御膳房专供皇帝和女、宦官等吃饭（有时也有膳房没开的妃嫔到这边提膳），相比起皇帝，女宦官自然什么都不是，御膳房里的运转全都据皇帝的况来。

所以两三百个灶，皇帝就用了一百个。

不过这一百灶忙完了，其他灶还火朝天，却不是因为大家先要忙皇上的御膳。这一方面是因为女宦官人多，有不只一提膳的。另一方面则是因为偌大皇，主与仆本就多见用餐时间不一样的。

女宦官晚主半个时辰、一个时辰吃饭是常理。

如素娥她们这样来提膳的，还算是早的。毕竟尚功局自顾自工，不需要先伺候主，等到主吃完了，才能去吃饭。

也是这个原因，素娥她们来的时候并不是御膳房提膳的峰时段，因此少了很多官司——每天最忙的时候因为提膳排队、挑拣菜肴，御膳房不知生多少事端！

“我们今天来的早，还有些好菜呢！拿了这些去，们一定兴。”周玉看到好后，挨挨摆在大案上的一碗碗菜肴，咽了咽说。

一碗碗山煮羊、大盘大盘的杂熬蹄爪事件、一盘盘的白炸鹅...熟之后的香气混杂着香料的味，是很引动的味。

今天给女宦官的好菜确实多，唯一的缺大概就是没什么素菜了。除了豆制品外，只有荠菜、笋、芦蒿、韭菜几样，都是应季的。此时倒也有‘反季节蔬菜’，不过那都是‘菜’。只有少数几能反季节栽成功，而且成本极，显然不是女宦官能享用的。

女宦官们的份例都是一定的，但也只定了个大概，吃好吃坏要看是哪个牌面上的人。不过普遍也都是普通人，所以先来先挑，这是比较占便宜的——素娥给自己挑了清炒芦蒿和山煮羊，都是相对简单、清淡的菜，据素娥的经验，这菜不太容易翻车。

不同于此时大多数人吃味郁、香的酥的，最好香料放的多多的，素娥的味是很现代人的。现代人也不讨厌香料和郁的味，但对于其中的分寸很讲究，毕竟已经过了‘多多益善’的质不丰富阶段了。

而且就算是喜的，也很少有人受得了每天都那样吃喝。

清炒芦蒿就不用说了，没什么俏的。不过说起来，如果不是在廷，要吃这样的炒菜也很难呢。此时炒菜刚刚来，都是各大酒楼和富贵人家的厨房里才有的，普通人既不会，也缺乏炒锅等炒菜必备条件。

还有这山煮羊，就是砂锅羊。将羊洗净切块，放在砂锅里，除了盐外，只放葱、姜，以及比较特别的锤烂的杏仁，然后就可以加煮了。煮到汤纯白、脱骨烂——非常单纯的一菜，想要的难吃也很难。

虽说少了些去腥的步骤，但羊是好羊，从养羊的草场运京师的，趁新鲜吃，本来就不太腥膻。

而除自己之外，素娥还要为两位女带饭，揣她们的味，又拿了杂熬蹄爪事件、煎肝、拌韭菜、煎豆腐。最后是三个人的米饭，用一个浅海碗盛了放在盒的最层——上面两层各放三碗菜，这是刚好的。

这样的提篮盒当然不轻，但小女们都要杂活儿，力气不小，又天天如此，所以都很麻利地把饭菜带了回去。