样,整整齐齐排列在大厅里。
有不知
名字的领班站在队列前面分
包间。每个少爷要负责两到三个包间,包间里的客人一有需要,必须随叫随到,如果忙不过来,就用对讲机请附近比较闲的少爷帮忙。
每当有顾客
来,门
的四个少爷便整齐鞠躬,异
同声
:“客人晚上好!”
接着大厅的少爷队列里会
照顺序
来一个,提着购
篮
,为客人推销各
零
、酒
、以及香烟。
元勇帅和顾铭排在相当靠后的位置,从六
钟开始,一直站到七
过才
到他们。
本来一个少爷接待一批客人,但今天顾铭是元勇帅的跟班,所以他像一个没用的提线木偶,元勇帅走一步,他就跟一步。
元勇帅送客人到包间,并帮忙调好麦,开好酒和零
,接着恭敬一鞠躬,安静退到门外。
顾铭以为接
来只需要安静站在门外,等客人使唤就好。
怎知元勇帅径直回了大厅,见大厅几乎没少爷了,便又往左侧的
廊走,站在0112包间外,一动不动。
顾铭问:“我们接的客人不是在那边吗?为什么要守在这里?”
元勇帅
:“接客人到什么房间是随机的,我们只负责一早分
好的包间。”
顾铭问:“包间由领班分
?”
元勇帅笑
:“我们量贩一共四个领班,我就是其中一个。但包间分
不是领班说了算,而是电脑随机分
。”
顾铭哑然
:“那领班和普通员工有什么区别?”
元勇帅
:“当然有区别。经理
主
,主
领班,领班
普通员工,简单来说,领班比普通员工
一级。待遇上,领班的底薪比普通员工多五百,而且每天比普通员工多二十分钟的休息时间,最主要的是,如果公司需要新提
主
,一定是从领班里面选。”
顾铭老老实实
。
元勇帅
:“我现在和你说一
我们的
工作
容吧。简单来说就五个步骤,接客前站位,接客时推销零
与酒
,守着自己的包间服务客人,二次促销,打扫包间卫生。”
顾铭基本上能听懂这几个步骤,但其中还有不少疑问,趁着现在闲着,问:“二次促销是什么意思?”
元勇帅指着包间房门上的小窗
,解释
:“每隔一段时间往窗
里看一
,如果客人的零
与酒
都吃得差不多了,就敲门
去,帮忙收拾酒瓶
与零
袋
。”