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小料也都是寻常得的，可以提前调好了，面现吃现煮，开的个一分钟左右就差不多了，把面捞来，用煮面的原汤把调料化开，上面再撒上一小虾，一滴香油，上烤串吃，最合适不过。

田瑞叫人磨了一万支签，先穿，再穿菜。晚上自从增加了烤串之后，盒饭这个摊位就收了，但晚上增加了朝鲜面，就是的面饼，十斤一捆，一板差不多两三斤的样，一泡就会发起来很多。

程嫂是晚上摆摊的，最了解这些盛况了，：“还有人专门素菜的呢。还真别说，烤过的就是香，在别的地方吃不来这个滋味。”她昨儿有幸吃了个烤土豆片。土豆这东西他们经常吃，平平无奇一个东西铺上油，撒上烧烤料，那滋味简直绝了。

也有买的但是人不多。现在他一次就买四十斤的羊，刘甲喜望外。：“我早就听说你那又搞了个羊串，等我有时间也去捧场。”

茶加上炒瓜。每天的不多，基本上一天一空。腾功夫来，他叫刘甲多送羊，这年羊便宜，大伙儿嫌羊膻味大，不好连续几天厨房都有那味，也没什么人吃。

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说完回去取了。于成的娘跟刘嫂俩人又多了个活儿，切，串，每个签上三片。

刘甲笑：“县里拢共才多大地方，哪儿有个风草动，大伙儿都知。都说你那串香，昨儿全城的狗都叫了，哪儿还有不知的！”

外是焦脆的，里面是面的，再加上调味料一中和，一串两片吃的都不过瘾。连她这么踏实过日的人，昨儿都想买一把素串自己吃，更别提这些厂里的工人，那些有正式单位的人都是有钱的主，昨儿没吃过瘾。千叮咛万嘱咐让他们多。

联厂是公家单位，底送来屠宰的羊把好拿来贱卖。其余的冻在冰箱里。

刘甲：“那我这面太大了。”

田瑞：“你来我这吃，不要你钱。”

田瑞倒是奇了，他羊串的才刚刚一天，：“你咋知的？”

刘甲：“成。”随后：“我跟我舅舅说，保准给你送最鲜的。”

刘嫂：“也就罢了，这菜也有人买。”一个签上串了几就算一串，切的豆腐，瘦一片就够铺满整个签了，还有土豆片，蒜苔，连韭菜都能穿起来烤，这些东西在市场上几钱能买一堆。

于成的娘：“乖乖，就这么。”这要是大老爷们放开了吃，没个三四把不够吃的，要是纯吃的话，一晚上得多少钱？

田瑞：“以后要是晴天，你每天给我送四十斤，雨天不要。”