第五章：仁爱市场的生鱼片，与不想湿脚的英国水手(2/3)

阿公动作优雅地搅拌着咖啡，那是一像是在化学实验的专注。

芝纬喝了一。烈的苦味衝击着味，随后转为厚实的甘甜。

两人离开市场，走在前往饭店的路上，经过了**「委託行商圈」**。

「oh, damn rain...（该死的雨……）」

在一骑楼，芝纬停了脚步。

「my shoes... i 't get them wet.（我的鞋……不能。）」

「阿公，两杯曼（曼特寧加西）。」

5.5 【鬼的故事】不想脚的英国手

基隆商业繁盛，这里的神明也很世。祂不喜待在神桌上吃冷冰冰的供品，祂喜来逛市场，闻闻刚炸好的天妇罗，听听老闆们算钱的声音。

芝纬愣了一，随即夹起那块鮭鱼肚放嘴里。

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「这咖啡很『重』。」芝纬说，「觉喝去可以醒脑三天。」

基隆是全台湾咖啡店密度最的城市。早年因为跑船的人多，养成喝咖啡的习惯，而且一定要是**虹式（syphon）**煮的，味才够烈。

这是一隻**「被困住的英国手鬼魂」**。

「年轻人，懂喝曼喔。」阿公把咖啡端给他们，附上一小杯鲜油，「这是以前老船员最的味。苦味重，但是回甘，加，就像人生一样。」

5.4 【在地职人】甚至比寿司更重要的咖啡

这里以前是全台湾最时髦的地方，贩卖着手从国外带回来的舶来品。现在虽然没落了，但狭窄的巷和老旧的招牌依然透着一异国调。

芝纬拉了拉小威的袖。

吃完寿司，嘴里还留着一鲜味。

手用英语抱怨着，焦虑地在原地踱步。

「这天气，穿鞋太受罪了，还是拖鞋好。这就是基隆的style啦！」

芝纬看着这位随的神明，忍不住笑了。原来神明在基隆，也过得这么接地气。

「还要喝这个。」小威指着隔的咖啡吧台。

吧台里是一位白发苍苍的阿公，正专注地看着玻璃壶里的黑上升、降。

她看到一个穿着百年前款式、蓝海军呢绒大衣的外国人。他着手帽，金发碧，手里拿着一菸斗（已经熄灭了）。

「小姑娘，这块鮭鱼肚是华，快吃，不然油会跑掉。」

吃饱喝足，天全黑。基隆的夜生活才刚开始，雨依然淅沥沥地着。

土地公凑近芝纬的盘，了一气（香气）。

「嗯……今天这批旗鱼不错，油够。」

「因为这里雨不停啊。」阿公着杯，「人会鬱闷，需要一重味的东西把魂叫回来。」

他想去对面的酒吧（虽然现在已经变成夹娃娃机店），但那滩积挡住了他的去路。对于鬼魂来说，是一阻碍，而对于这位绅士手来说，脏鞋比死还难受。

他的灵魂一直留在这里，但他有一个大的执念——他非常惜他脚上那双得黑亮的津鞋。

一百多年前，基隆是通商岸。这位手随船来到这里，原本想去酒吧喝一杯，却在途中死于意外（或是疾病）。

祂转看向窗外的雨，把夹脚拖踢得啪嗒啪嗒响。

他正一脸愁容地看着骑楼外的一大滩积。

「懂吃！基隆的东西就是要趁、趁鲜。」